LED-лампы Verbatim в ресторане Bilbao Berria: экономия и уют

Жанин Кробак-Кандо (Jeanine Chrobak-Kando),
менеджером по развитию бизнеса Verbatim в регионе EUMEA

— Как давно компания Verbatim начала выпуск светодиодных ламп?

— Компания Verbatim — относительно новый игрок на рынке светодиодного освещения, ее первая линейка модифицированных светодиодных ламп запущена лишь несколько лет назад, а точнее — в 2010 г. Verbatim основана в 1969 г. и известна как производитель-новатор в области хранения данных, а сейчас занимается и таким направлением, как свет. В настоящее время Verbatim поставляет обширный профессиональный ассортимент товаров для светодизайнеров, архитекторов и офис-менеджеров гостиниц, а также и для обычных потребителей через магазины электротоваров, интернет-магазины и магазины товаров для дома.

— Насколько освещение важно в сфере общепита?

— Я бы сказала, что это одна из самых важных составляющих. Ведь прежде чем съесть, человек сначала смотрит на свою пищу.

В свежей пище можно найти некоторые из самых ярких цветов, существующих в природе. Это частично объясняется тем, что людей в ходе эволюции привлекали цвета съедобных фруктов и овощей, которые росли на деревьях и кустах. Сегодняшние эквиваленты этого — отделы фруктов и овощей в супермаркетах или обеденные столы ресторанных двориков, поэтому имеет смысл выделять натуральные цвета продукции освещением с высоким индексом цветопередачи, в первую очередь используя лампы с высоким значением R9.

— Какие выгоды получил ресторан Bilbao Berria, установив светодиодное освещение?

— У данного ресторана — своя специфика: он расположен на двух этажах, атмосфера которых очень разнится. На верхнем этаже обстановка неофициальная и уютная благодаря привлекательному декору. Длинная барная стойка уставлена блюдами с легкими закусками в виде бутербродов «пинчоc» (pintxos) или традиционными закусками «тапас» (tapas). Внизу атмосфера более душевная и тихая, там подаются те же блюда, но к ним предлагается еще и отличное меню из блюд сезонной испанской кухни, или cocina de Mercado. Основная витрина бара сразу же привлекает внимание посетителей ресторана из-за разнообразия блюд и их ярких красок, поэтому любое изменение в освещении должно учитывать этот аспект.

Светодиодные лампы использовались как замена галогенных. В ресторане было установлено более 250 светодиодных ламп Verbatim, в том числе модели AR111, Classic A и B, E27, PAR16 и MR16. Их выбрали для освещения двух обеденных залов, лестниц и туалетных комнат. Установка была простой и быстрой — потребовалось всего несколько часов, чтобы успешно заменить устаревшие лампы на светодиодные.

При этом счета за электроэнергию при ежедневном использовании большого количества светильников более 16 часов в сутки заметно сократились, что значительно снизило расходы владельцев ресторана.

Кроме экономии электроэнергии, светодиодные лампы теперь обеспечивают теплое и уютное освещение в различных зонах ресторана.

— Насколько быстро окупятся вложенные в новое светодиодное освещение средства?

— По нашим подсчетам, вложенные в светодиодное освещение Verbatim средства должны окупиться в течение примерно четырех месяцев.

— А какова экономия в цифрах?

— Экономия от использования 100 светодиодных ламп Verbatim PAR16 GU10 (при работе 12 часов в день) после 11 лет составляет €17,1 тыс., это при среднеевропейском тарифе на электроэнергию €0,17 за кВт·ч. Инвестиции, вложенные в одну светодиодную лампу Verbatim, окупаются на каждой четвертой галогенной лампе.

— Что нужно учитывать при разработке проекта для освещения заведений общественного питания?

— При планировании схемы освещения кафе и ресторанов наличие ламп с разными углами свечения представляет один из ключевых элементов управления. Светодиодное освещение имеет тенденцию к росту интенсивности в центре профиля угла. В галогенных лампах имеет место комбинация маленькой нити накала и оптики с большой оптической силой, это означает, что они хороши для очень «точного» распределения на небольших зонах, а светодиоды формируют более широкий угол свечения, что также может быть преимуществом. А пока подсветка и заливающее освещение акцентируют конкретные витрины или барные стойки, общее освещение обычно остается главным компонентом схемы освещения всего ресторана. По причине специфичности требований каждого отдельного ресторана и обилия вариантов светодиодного освещения часто для разных залов и помещений используются разные источники света.